quimica laboratorio

Sumário

1 ÁCIDOS E BASES_____________________________________________02
1.1REAÇÕES QUÍMICAS________________________________________ 03
1.1.1REAÇÕES DE SÍNTESE OU ADIÇÃO_________________________03
1.1.2. REAÇÕES DE ANÁLISE OU DECOMPOSIÇÃO_______________04
1.1.3. REAÇÕES DE DESLOCAMENTO___________________________ 04
1.1.4. REAÇÕES DE DUPLA-TROCA_____________________________ 05
2. POLARIDADE DAS MOLÉCULAS_____________________________ 07

1.ÁCIDOS E BASES

Os ácidos e as bases fazem parte do dia a dia de cada um de nós. Por exemplo, quando comemos uma maçã ou bebemos uma limonada sentimos um gosto azedo que associamos ao sabor ácido, ou então quando utilizamos lixívia (hipoclorito de sódio) ficamos com as mãos escorregadias e isso corresponde a uma solução básica.
As propriedades dos ácidos e das bases estão resumidas no quadro que se segue:
Ácidos
Bases
São solúveis em água
Conduzem a corrente elétrica (eletrólitos)
São corrosivos
Têm gosto azedo
Avermelham a tintura azul de tornesol
Reagem com metais libertando hidrogénio
São solúveis em água
Conduzem a corrente elétrica (eletrólitos)
São corrosivos
Têm gosto amargo
Tornam carmim a solução alcoólica de fenolftaleína
São escorregadias ao tato
Para avaliar a acidez, basicidade ou neutralidade de uma solução utilizam-se várias técnicas laboratoriais. Os indicadores de ácido-base são soluções de substâncias que mudam de cor conforme a acidez/basicidade do meio. A mudança de cor não é abrupta. Existe um intervalo de pH (normalmente 2 unidades) para a qual a cor é mal definida que se chama zona de viragem. Este embora seja um processo simples e barato para avaliar a acidez ou basicidade de uma solução, fornece apenas uma indicação qualitativa.
O “papel indicador “de ácido – base é papel impregnado com uma mistura de indicadores de tal forma que as cores que adquire permitem estabelecer uma escala