Questões de equilíbio, ácido básico e tampões

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA
PROFª ADRIANA CARDOSO FURTADO

ORIENTAÇÃO PARA O ESTUDO DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BASE E TAMPÕES

Estudo Dirigido:
1. Qual a estrutura da água e o ângulo entre os hidrogênios.
2. Como é a distribuição desigual de elétrons? Como isso influi na polaridade?
3. Explique e demonstre a ligação de hidrogênio (também chamada de ponte de hidrogênio). Demonstre a influência da eletronegatividade, considerando os átomos eletronegativos importantes: N, O, S.
4. Explique as propriedades da água: ponto de fusão, de ebulição, tensão superficial.
5. A água como solvente: como se dissolvem o NaCl e a glicose?
6. Conceituar ácidos e bases, fortes e fracos.
7. O que é a escala de pH? Qual ponto é considerado o pH neutro?
8. Como ocorre a curva de titulação do HCl e ácido acético. Qual a diferença?
9. O que é um sistema tampão?
10. Defina pKa, região tamponante, capacidade tamponante.
11. Como o tampão atua quando há adição de ácido e base no ambiente.
12. Qual o pH do estômago, intestino, sangue?

Bibliografia:
MARZZOCO. A. & TORRES, B.B. Bioquímica básica. 3a ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
NELSON, D.L & COX, M. M. Lehninger: Princípios de bioquímica. 5ª ed. São Paulo: Sarvier, 2011.
STRYER, L., BERG, J. M., TYMOCZKO, J. L. Bioquímica. 6ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2008.

“... é imoral pretender que uma coisa desejada se realize magicamente, simplesmente porque a desejamos. Só é moral o desejo acompanhado da severa vontade de prover os meios de sua execução”. (Ortega Y Gasset, 1883 – 1955)