Questionário

Questionário

1) Defina a gastronomia Tex-Mex? Junção da cozinha texana com Mexicana, fruto da imigração mexicana. 2) A cozinha mexicana é caracterizada por ser uma das cozinhas mais diversificadas e ricas do mundo, ao qual grande parte dessa diversidade, que hoje ela possue, se deve também as influências deixadas pelos vários povos que ao longo do seu processo histórico e de formação deixaram lá. Caracterize a atual cozinha mexicana e responda quais os principais povos que a influenciaram. Os povos que influenciaram foram os Astecas, Maias e Espanhóis. A atual cozinha é condimentada,gordurosa, apimentada e diversificada. Principais pratos são: guaca mole, tacos, milhos. 3) O que é Mole Poblano e cite os seus principais ingredientes? Peru ou frango, chiles, tomates, chocolate, cebola, anis, canela, uva passa e tortilla. 4) Qual País possui um prato típico chamado Moros Y Cristianos, e quais são os principais ingredientes que esse prato leva? Jamaica, ingredientes: feijão, carne de porco, bacon, alho, louro, tomilho, oreagno e sal. 5) Na cozinha Jamaicana quais os principais temperos que são mais utilizados? Curry, pimentas, molho de pimentas, gengibre e ervas. 6) Na Jamaica, a influência indígena deixada na gastronomia do País foi desaparecendo com o passar do tempo. Um dos poucos legados deixados pelos indígenas foi o Bammy. O que é Bammy? Pão redondo de mandioca. 7) Na Jamaica existe uma sobremesa muito apreciada chamada matrimonia. Descreva essa sobremesa. Salada de frutas com leite condensado. 8) Como se caracteriza a cozinha rastaári na Jamaica? São vegetarianos, comem apenas alimentos naturais como peixe, não podem ter conservantes, são apenas cozidos, principais pratos: arroz cozido com banana, mandioca, tipo de inhoque de farinha de milho com farinha integral e água. Antes das refeições se lavam para purificar o corpo. 9) O que é o calalou? Sopa de folhas de Malanga. 10) Comente sobre o cotidiano alimentar dos