Questionario

Ingredientes:

- 4 filés de frango
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 1/2 Pimenta dedo de moça picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de mostarda amarela
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos levemente batidos
- Ervas picadas (pode ser tomilho, alecrim, orégano, salsinha e salvia. Ou uma mistura feita com todas)
- 250 gr de queijo parmesão ralado
- 250 gr de queijo mussarela ralado
- 1 caixa de molho de tomate pronto

Purê de Batatas com Agrião

- 5 batatas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz moscada
- Folhas de agrião

Modo de Preparo:

Comece temperando o seu peito de frango com uma pitada de sal, a pimenta dedo de moça, as gotas de suco de limão, a mostarda e os dentes de alho amassados. Deixe tomar gosto por 10 minutos.

Para deixar este frango à parmegiana ainda mais gostoso vamos temperar a farinha de rosca, é fácil, só colocar 4 colheres sopa de queijo parmesão ralado e as ervas picadas. Misture.

Passe o seu peito de frango pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca temperada. Frite a seguir em oleo quente.

Coloque numa travessa que possa ir ao forno e coloque o molho de tomates ao redor, cubra agora com o molho de tomates prontos e espalhe por cima o queijo mussarela e por ultimo o queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus só até o queijo derreter e dourar um pouco.

Para o pure de batatas, coloque-as para cozinhar até ficarem bem macias, passe pelo espremedor de pure e leve de volta para a panela sobre fogo baixo, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, a noz moscada, a colher de manteiga, o creme de leite e misture até ficar cremoso. Desligue e misture as folhas de agrião.
Sirva ainda quente e bom