Psicilogia

A Função da Lingua
Língua
A língua do ser humano é o principal órgão do paladar. Também é importante na mastigação e na hora de engolir, além de ter grande importância na articulação dos sons e das palavras. A língua é um grupo de músculos que o homem pode controlar facilmente; este tipo de músculo é chamado de Esquelético. Este músculo se estica para várias direções. A língua também tem a função de "arrumar" a comida para que vá ao sistema digestivo com mais facilidade, além de misturar o alimento com saliva. A saliva molha o alimento, forma um "bolo" e ajuda na digestão dos pães, bolachas, batatas e todo alimento deste tipo. Debaixo da língua se localizam as glândulas salivares, onde se produz a saliva. A saliva ajuda a fazer o bolo alimentar. Além disso, a língua é um importante órgão para a articulação das palavras.
A língua e o paladar
Embora os músculos da língua orientem o alimento entre os dentes e o moldem de modo que seja de fácil digestão, o órgão de sentido periférico talvez seja mais conhecido por seu papel na percepção do paladar. A língua não apenas detecta as sensações gustativas (gosto), como também ajuda a sentir os estímulos táteis, térmicos e até doloridos que dão ao alimento seu sabor. A língua, junto com o resto da boca, ajuda a determinar a textura, oleosidade, espessamento, viscosidade e densidade do alimento. A saliva é secretada por três glândulas salivares principais - a parótida, a submandibular e as glândulas sublinguais - assim como por outras pequenas glândulas salivares contidas dentro da língua e da boca. A solução da saliva contém enzimas digestivas que ajudam a decompor, quimicamente, os alimentos. Além da habilidade da língua de detectar os estímulos gustativos, ela também sente a temperatura e as sensações táteis complexas que os cientistas de alimentos chamam de sensação da boca. A maioria das pessoas confunde as estruturas ásperas que cobrem a superfície da língua com os botões gustativos. Elas são, na verdade, as papilas: