projeto de pesquisa

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIA, AMBIENTAIS E BIOLÓGICAS

PROJETO DE AVIÁRIO PARA FRANGOS CAIPIRAS COM CAPACIDADE PARA 600 AVES

CRUZ DAS ALMAS
BA - 2013

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIA, AMBIENTAIS E BIOLÓGICAS

PROJETO DE AVIÁRIO PARA FRANGOS CAIPIRAS COM CAPACIDADE PARA 600 AVES

Trabalho solicitado pelo docente Humberto como parte avaliativa da disciplina Construções rurais elaborado pelos discentes: Adailton Thiago, Alexandre Herculano, Alfredo Machado, Danilo Carlos Castro dos Santos, Fernanda Gazar Ferreira, Júlia Fernandes e Mario Sergio Soares Fernandes Junior, estudantes do curso de graduação de Zootecnia.

CRUZ DAS ALMAS/BA
2013

INTRODUÇÃO A criação de frango e galinha caipira (avicultura alternativa) é uma atividade em constante expansão. O que mais tem contribuído para isto é a mudança de hábitos alimentares dos consumidores, que a cada dia vêm dando preferência a produtos mais naturais, considerados mais saudáveis. A criação de aves caipiras, no Brasil, é uma atividade cujo mercado é muito promissor, uma vez que a oferta desse produto é menor do que a demanda. Além disso, sua comercialização pode ser efetuada de modo direto (produtor/consumidor) tornando compensadores e bastante atrativo os preços para o produtor. O frango caipira não compete em escala de produção e custo, com o frango industrial, mas em qualidade e sabor da carne, atendendo a uma fatia de mercado que paga mais por essas características de apelo ecológico. Existem, no mercado, linhagens caipiras específicas que se caracterizam pela rusticidade da criação a campo e pelo sabor, maciez e pouca gordura de sua carne, bem como de características de coloração da gema do ovo. A avicultura gera renda, melhora o nível social da população e pode ser atividade do pequeno produtor. Além disso, emprega também agrônomos,