Projeto de negócio

FCAP | UPE - Faculdade de Ciências da Administração de Pernambuco

PGO - Planejamento e Gestão Organizacional II

Projeto Proposta de Abertura de Delicatessen

Disciplina: Elaboração e Gerenciamento de Projetos

Professor: Glauber Vasconcelos

Recife, 06 de Junho de 2012.

Solicitação de Contrato - ABERTURA DE DELICATESSEN

Objetivos do Contratante

Abertura de uma Delicatesen, localizada no bairro de Casa Amarela, para atender às classes A, B, C e D como público alvo. Valor estimado para o projeto, R$ 60.000,00 sessenta mil reais.

O contratante já possui prédio próprio com área total de 366m², estacionamento com 5 vagas, situado na Estrada do Arraial, cruzando com a rua Dr. José Maria.

A Delicatessen deverá prestar os serviços de padaria, pastelaria, doceria, lanchonete e mercearia, com uma oferta variada de produtos com qualidade.

Foi feita avaliação de concorrência, fatia de mercado a ser explorada de acordo com a localização do imóvel e levantamento de custos de acordo com os itens a seguir.

1. Principais Marcos de Controle:

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A publicidade continuará após a inauguração.

2. Análise de Riscos:

Foi utilizada a análise de SWOT para identificação das forças, fraquezas, oportunidades e ameaças do negócio, conforme esquema abaixo:

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Com base nos requisitos avaliamos, como:

Fraquezas: O orçamento proposto pelo contratante é inadequado às pretensões do negócio, área do imóvel e necessidades de adequação do local para a nova estrutura. Avaliamos desta forma, como impedimento para realização de um projeto deste porte.

Atraso na conclusão do projeto acarretará perda de receita inicial, pois a inauguração da Delicassen no mês de dezembro visa formar clientela, que neste período busca por novidades. Como também, variações dos preços decorrente aos aumentos nos valores