Projeto de fabrica - gelo

Projeto de Fábrica

Fábrica de Gelo

A partir da análise da grande demanda constatada por distribuidoras e próprios consumidores, alem do potencial de mercado e clima, chegou-se a decisão de se projetar uma fábrica de gelo.
Inicialmente, o objetivo é trabalhar com três variedades:

* Gelo em Barra

O gelo em barra é indicado para conservação de produtos diversos, para gelar bebidas e em vários processos industriais, como abatedouros. Não é indicado para consumo e é disponibilizá-los em embalagens de 10 kg.

* Gelo em Cubo

São embalados em sacos plásticos que comportam 5 kg e podem ser ingeridos. É indicado para restaurantes, bares, casas noturnas, clubes, etc.

* Gelo Triturado

Disponibilizados em embalagens de 10 kg. São indicados para conservação de vários produtos como peixes, verduras, etc. É produzido a partir do gelo em barra que é levado a uma máquina trituradora, originando o gelo triturado.

Planejamento agregado de produção

Levando-se em consideração o clima quente de Goiânia, a alta quantidade de bares, casas noturnas, distribuidoras de bebidas, além da grande incidência de eventos festivos, e principalmente a capacidade de fabricação das máquinas, não se projetou o plano de produção com um possível comportamento sazonal da demanda do produto.

Produtos | Máquina | Capacidade / dia | Gelo em Barra | | 3 toneladas | Gelo em Cubo | Gerador Madef GT3 | 5 toneladas |
Tabela da capacidade produtiva das máquinas

Produtos | 1º trim. | 2º trim. | 3º trim. | 4º trim. | 5º trim. | 6º trim. | 7º trim. | 8º trim. | Gelo em Barra | 252 ton. | 252 ton. | 252 ton. | 252 ton. | 252 ton. | 252 ton. | 252 ton. | 252 ton. | Gelo em Cubo | 420 ton. | 420 ton. | 420 ton. | 420 ton. | 420 ton. | 420 ton. | 420 ton. | 420 ton. | Tabela do plano de produção

Projeto do Processo

Processo de Produção

Em decorrência do alto volume de produção, a inexistência da necessidade de mão-de-obra especializada que favorece a