Produção de Maracujá

9. Maracujazeiro
Ana Lúcia Borges1
Adelise de Almeida Lima1

9.1.

Introdução

O maracujazeiro tem grande importância no Brasil pela qualidade de seus frutos, ricos em sais minerais e vitaminas, sobretudo A e C, suco com aroma e sabor bastante agradáveis, sendo muito aceito em diversos mercados o que representa grande potencial de exportação, além de suas propriedades farmacológicas.
Essa fruteira é cultivada, predominantemente em pequenos pomares, em média de
1,0 a 4,0 hectares, podendo constituir-se numa alternativa de produção e de elevação de renda para pequenos e médios produtores.
O Brasil destaca-se como principal produtor mundial de maracujá, com cerca de 90% da produção, em seguida os países: Peru, Venezuela, África do Sul, Sri
Lanka e Austrália. A produção brasileira, em torno de 478 mil toneladas, apresenta rendimento de 13,8 t ha-1. As Regiões Norte e Nordeste respondem por mais de
80% da produção nacional.
No Brasil, o fruto do maracujazeiro é utilizado, principalmente para o consumo in natura e fabricação de sucos. O suco, além de ser consumido no mercado interno, é também exportado. Para os exportadores brasileiros, o principal mercado ainda é o europeu, o qual adquire mais de 90% de suco. No entanto, há boas perspectivas para os mercados norte-americano, canadense e japonês.
9.2.

Clima, solo e planta

9.2.1.

Clima

O Brasil, como centro de diversidade do maracujazeiro, apresenta condições excelentes para o seu cultivo.A planta desenvolve-se bem em regiões tropicais e subtropicais, onde o clima é quente e úmido. Dos elementos do clima, a temperatura, umidade relativa, luminosidade e precipitação exercem importante influência sobre a longevidade e o rendimento das plantas, bem como, favorecem a incidência de pragas e doenças.
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Os processos