Preservação
A inclusão das questões ambientais relacionadas a qualquer atividade produtiva vem tomando força no cenário nacional já há algum tempo, tendendo a cada vez mais ser motivo de cobrança por entidades públicas e principalmente pelo mercado consumidor preocupado com a sustentabilidade do planeta e consequentemente das atividades produtivas que utilizam recursos naturais e que possam de determinada forma provocar algum prejuízo ambiental. Relacionando a busca da sustentabilidade com o desenvolvimento da agropecuária, defrontase com um grande problema hierárquico cultural da região Oeste de Santa Catarina, no que diz respeito ao uso e exploração do solo para desenvolvimento da agricultura e pecuária, onde para a sobrevivência da agricultura familiar torna-se indispensável à exploração ao extremo dos recursos do solo, provocando o exaurimento de sua fertilidade e extinção da vegetação nativa sobre o mesmo, e assim, tornando difícil o cumprimento da legislação ambiental, principalmente por pequenos agricultores familiares. Com o crescimento das agroindústrias na região e consequentemente da produção de animais confinados, principalmente aves e suínos, a região encaminha-se para um novo cenário, onde devido ao descaso antigo e recente, com os recursos naturais, começam a surgir problemas ambientais que merecem atenção especial, por isso a severidade no cumprimento da legislação ambiental vigente. A metodologia utilizada no desenvolvimento deste trabalho foi à pesquisa exploratória, utilizando o levantamento bibliográfico como instrumento de revisão da literatura, buscando desde trabalhos clássicos até os mais atuais, inseridos num contexto histórico.
Palavras Chave: sustentabilidade ambiental,