Pre sal

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA
ETEC DR. LUIZ CÉSAR COUTO - QUATÁ CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS

DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE DOCE DE LEITE

Autores: ALINE APARECIDA DOURADO
FERNANDO AUGUSTO PRETELI
GRAZIELA PREVELATO

Trabalho apresentado como exigência parcial para Conclusão do Curso Técnico em Alimentos.

Quatá - SP Outubro/2012. CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA
ETEC DR. LUIZ CÉSAR COUTO - QUATÁ CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS

DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE DOCE DE LEITE

Autores: ALINE APARECIDA DOURADO
FERNANDO AUGUSTO PRETELI
GRAZIELA PREVELATO

Orientador: Wolney Dalla Pria Júnior Co-orientador: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda

Trabalho apresentado como exigência parcial para Conclusão do Curso Técnico em Alimentos

Quatá - SP Outubro/2012

“As Vezes construímos sonhos em cima de grandes pessoas... O tempo passa... e descobrimos que grandes mesmo eram os sonhos e as pessoas pequenas demais para torná-los reais!” (Bob Marley)

AGRADECIMENTOS

A DEUS

“Minha fé é no desconhecido, em tudo que não podemos compreender por meio da razão. Creio que o que está acima do nosso entendimento é apenas um fato em outras dimensões e que no reino do desconhecido há uma infinita reserva de poder.”
(Charles Chaplin)

A FAMILIARES, AMIGOS E COORDENADORES

“O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis.” (Fernando Sabino)