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Manual de Cuidado Nutricional em Quimioterapia
Dicas de Nutrição para o paciente oncológico Dra.Patrícia Villas-Bôas de Andrade
Nutricionista da Oncoclínica e do INCa
Mestrado em Ciências da Saúde - UFRJ
Especialista em Nutrição Oncológica – INCa

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SUMÁRIO
01 - A importância de uma dieta balanceada durante o tratamento.....................04
1.1 - Dicas de “Como aumentar a ingestão de calorias na alimentação” ...........05
1.2 - Dicas de “Como aumentar a ingestão de proteínas na alimentação”..........06
1.3 - A quinua .........................................................................................................07
1.4 - A batata Yacon...............................................................................................08
02 – O Fantasma da anemia .......................................................................................09
2.1 - Tabela de fontes alimentares dos nutrientes que previnem a anemia ........10
03 - Por que beber tanto líquido?..............................................................................12
3.1 - O coco e a água de coco ...............................................................................13
04 - Quais alimentos devem ser evitados? ..............................................................14
4.1 - O que comer no dia da quimioterapia ...........................................................15
05 - Que alimentos consumir?...................................................................................17
06 - Como obter uma alimentação segura ...............................................................19
07 - Efeitos colaterais e dicas nutricionais ..............................................................22
a. Perda de apetite .................................................................................................22
b. Dificuldade para engolir......................................................................................24
c. Boca seca