Plano de Negócios - Restaurante Tempero Kaseiro

Plano de Negócios

Planejamento Estratégico
Criação de um restaurante com delivery.

Planejamento Tático
Cozinha própria;
Estoque no restaurante;
Treinamento dos funcionários.

Planejamento Operacional
Treinamento para tele marketing;
Treinamento para cozinheiros;
Treinamento para garçons;
Treinamento para estoquista;
Entrega eficiente, utilizando nossos recursos, que é constituído por 5 entregadores e 5 motocicletas.
Divulgação do nosso produto no guia da cidade.

Matriz BCG

O nosso restaurante está no setor do abacaxi, pois estamos começando com o negócio e neste segmento de mercado já existem outros estabelecimentos semelhantes. Então deveremos investir mais para poder competir com os outros restaurantes da região.

Matriz Ansoff

O nosso segmento é tradicional no mercado, então tentaremos penetrar neste, para ganhar a confiança do consumidor.

Sistema ERP do restaurante
Nosso ERP começa com o pedido, podendo ser tanto no balcão (para o restaurante) como para a área de telemarketing no caso das pessoas fazerem os pedidos por telefone, passamos para o setor de cadastro e cobrança, como forma de pagamento e o pedido será levado para a cozinha que no caso do balcão vai direto (nos dois casos tem relação com o setor financeiro).
A cozinha tem relação direta com o almoxarifado, pois quando faltar algum produto imediatamente será avisado neste setor. Depois do pedido pronto, isto é, todos os processos de produção concluídos; o produto fechado e embalado será levado para a expedição (no caso o pedido por telefone), pronta entrega, caso for por pedido feito no balcão (a ser consumido no restaurante).Então será montado os pratos solicitados entregues ao cliente.