Plano de negocios

ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA E GESTÃO
INSTITUTO POLITÉCNICO DA GUARDA

Índice
Introdução 5
Sumario executivo 6
Promotores 6
A Empresa 8
Localização Geográfica 10
Logotipo da Empresa 10
Estrutura Organizacional 11
Descrição do Espaço 11
Higiene e Segurança no Trabalho 13
Sistemas Informáticos 13
Processo de Decisão 14
Planeamento e Controlo de Gestão 14
Análise de Cenários 14
Estratégia Comercial 15
Análise SWOT 15
Personalidade da Empresa 16
Estratégia Comercial: 17
Objectivos/Metas 17
Definição do Negócio 17
Definição de Público-Alvo 17
Análise da Macro Ambiente 18
Factores críticos de sucesso 19
Análise da Situação Atual 19
Markting mix 19
Propaganda e Promoção 20
Cardápio 21
Plano financeiro 23
Pressupostos gerais 23
Conclusão 39
Bibliografia 40
Anexo 41

Índice Imagens Localização Geográfica 1 8 Logotipo empresa 2 8 Estrutura organizacional 3 8 Espaço físico empresa 4 8 Restaurante 5 8

Introdução

No âmbito da disciplina de programação de avaliação de projetos de investimento foi-nos proposto a realização de um projeto de investimento numa área inovadora.
Depois de algumas ideias, surgiu-nos o ramo da restauração. De entre várias vertentes, optamos pelas refeições vegetarianas. Assim sendo o nosso projeto baseia-se na abertura e consequente planeamento ao longo dos anos de um restaurante vegetariano.

Sumario executivo
Vegetable, lda é um restaurante vegetariano muito acolhedor, localizado em Aveiro, perto da ria, com um aspeto agradável e confortável , composto por uma sala e uma esplanada onde poderão disfrutar de refeições saudáveis e económicas, num espaço mais recatado e também ao ar livre, com capacidade para 60 pessoas. Oferecemos a melhor qualidade nos nossos pratos, serviços e simpatia aos nossos clientes.
Serão calculadas detalhadamente as hipóteses da empresa ser bem sucedida através do estudo dos dados a fim de analisar o mercado, orientar e transmitir oportunidades, conhecer o mercado e ter