plano de negocio

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
ADMINISTRAÇÃO ESTRÁTEGICA SUELEN DE CASTRO MOTA

Plano de
Negócio

Sumário

1- Identificação e definição do Negócio
1.1- Missão e Visão
1.2- Necessidade de Mercado a ser atendida
2- Plano Marketing
3- Investimento e Composição do capital
3.1- Custos
3.2- Receitas de Vendas
4- Gestão de Risco
5- Análise Financeira
5.1- Payback
6- Considerações Finais
7- Referências Bibliográficas

1- Introdução do Negócio
O plano do negócio que trata esse projeto consiste na análise de viabilidade econômica e mercadológica para empreender uma cafeteria de pequeno porte com área de 37m², na modalidade “Fast e Food” e será localizado no Shopping São Gonçalo na Avenida
São Gonçalo nº 100 Boa Vista em São Gonçalo, com previsão de inauguração para o quarto trimestre de 2014.
O nome fantasia do estabelecimento proposto e Rei do Mate.
O funcionamento será diário com horário de atendimento das 10hs as 22hs, oferecendo varias opções de salgados de forno, integrais, sanduiches, cafés, cappuccinos,sendo o nosso carro chefe o mate e o pão de queijo, além de sobremesas, refrigerantes, sucos.

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Logomarca

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Ambiente e instalações

1.1 Missão e Visão
A Nossa missão é "Fornecer aos nossos clientes produtos de qualidade, a um preço justo com um ótimo atendimento".

A visão é superar as expectativas dos cliente e ter uma equipe de trabalho capaz e qualificada. 1.2- Necessidade de Mercado a ser Atendida
A necessidade surgiu da falta de oferta de uma cafeteria de boa qualidade na cidade, buscando atender o mercado dos clientes médio e alto poder aquisitivo. E também pelo crescimento econômico da população local e pelo aumento de empreendimentos imobiliários e comerciais.

2- Plano de Marketing
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Produtos e Serviços:

Cardápios e promoções
Em relação ao cardápio oferecido teremos um cardápio promocional de segunda a domingo oferecendo um desconto de 10 % do preço para funcionários de lojas e