Plano de Marketing Para o Lançamento do Vermelho Gr ill

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO (EA)
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS (DCA)
COMISSÃO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO (COMGRAD – ADM)

Eduardo Graeff Fornari

Plano de Marketing Para o Lançamento do Vermelho Grill
Porto Alegre

PORTO ALEGRE
2005

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Eduardo Graeff Fornari

Plano de Marketing Para o Lançamento do Vermelho Grill
Porto Alegre

Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento de Ciências
Administrativas da Universidade Federal do Rio
Grande do Sul, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Administração.
Orientador: Luiz Carlos Ritter Lund

Porto Alegre
2005

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AGRADECIMENTOS

Para a execução deste plano de marketing houve contribuição de algumas pessoas, e são estas que merecem referência de agradecimentos.
Primeiro gostaria de agradecer o professor orientador Luiz Carlos Ritter Lund, devido sua dedicação na parte de orientação e também pelo processo de aprendizagem que me fez passar em relação a tudo que fazemos sempre pode ser feito melhor.
Agradeço também aos meus pais, Clóvis e Ana, que fundaram o Vermelho
Grill no seu estilo empreendedor de ser e que hoje é a empresa que vou me dedicar para colher os frutos amanhã. Tatiana merece referência por seus oportunos conselhos e sugestões. Ao Tiago pelas informações prestadas sempre com muita precisão e profissionalismo.

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RESUMO

Este trabalho trata de um plano de marketing para implantação de uma filial do restaurante Vermelho Grill em Porto Alegre. Por ser a primeira filia foi analisado o ambiente externo com indicativos econômicos. O trabalho foi executado com base na fundamentação teórica de uma análise SWOT onde consta a apresentação e a avaliação das potencialidades, fraquezas, oportunidades e ameaças que podem surgir ao negócio. São identificados e avaliados os concorrentes do restaurante e por fim as estratégias propostas, bem como as ações pertinentes