Plano de marketing bier markt

ESCOLA SUPERIOR DE PROPAGANDA E MARKETING

PLANO DE MARKETING

“Cerveja levada a sério”

Professor Jorge Dietrich
Dartagnan Mietlicki Noli
Felippe Riesgo
Juliana Guahnon
Pedro César Kremer Bergamaschi
Porto Alegre, 26 de Novembro de 2012

SUMÁRIO EXECUTIVO

O Bier Markt é uma empresa do ramo cervejeiro. Já possuí dois estabelecimentos, um fundado no ano de 2009, localizado na Rua Castro Alves, 422, no bairro Rio Branco e outro que inaugurou neste ano de 2012, chamdo de Bier MarktVomFass, na Rua Barão de Santo Ângelo, 497, no bairro Moinhos de Ventos, os dois situados na cidade de Porto Alegre. O empreendimento é gerenciado pelos três sócios, Alexandre Adolfo Hartmann Bandeira,Pedro Mariano Figueiredo Braga e Alaor Peruzzo.
A ideia do Bier Markt surgiu quando os sócios viram uma oportunidade comercial no ramo cervejeiro em Porto Alegre. Este ramo que está em rápida expansão no Brasil, surgiu na Bélgica. A diferença dos bares comuns para estes bares, como o Bier Markt, é especialização em cervejas especiais, servidas de maneira diferente em um ambiente inspirados em bares alemães.
As referidas micro cervejarias já são em sua maioria profissionais. As maiores contam com mestres cervejeiros experientes, muitos deles europeus, e tendo a alta tecnologia como aliada. A cerveja que elas produzem tendem a ter maior quantidade e melhor qualidade no malte empregado, sem que isso necessariamente implique numa maior concentração de álcool. Eis porque é impossível manter um alto padrão de produção e manter um preço páreo com os das grandes cervejarias.
No entanto essas cervejas são inegavelmente mais saborosas e com certeza a ausência da fermentação de cereais baratos proporciona um melhor dia seguinte para quem exagerar.
Depois de realizada a análise do mix de marketing do Bier Markt, percebe-se que os principais atributos da empresa, como a qualidade de seus produtos e a variedade, estão alinhados com os principais fatores