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Título da atividade: Porque crescem as broas?
Autores:

Conteúdo Científico: Ciências da Vida/ Química

Conceitos a adquirir: Fungos/ Libertação de Gás/ Fermentação

Grupo etário visado: 3 aos 6 anos de idade

Duração da atividade: 1 hora

Resumo: As crianças observam o que acontece com um balão que está preso a uma garrafa, que contém uma mistura de fermento, açúcar e água morna.

Objetivo(s): Evidenciar a libertação do Gás (fermentação); Desenvolver a capacidade de observar; Mostrar a importância dos fungos na confeção dos alimentos.

Materiais: 1 balão, 1 garrafa de vidro ou plástico, 1 taça de vidro ou plástico, 1 colher, fermento em pó, açúcar, água morna.
Plano da aula

Plano da Aula

Descrição da atividade

1. Iniciar

Como cresce a massa das broas?
A educadora
Perante a questão das crianças acerca do crescimento das broas “Porque é que as broas cresceram?”, a educadora pergunta quais os ingredientes que colocaram na confeção das broas.
As crianças
As crianças relembram os ingredientes que utilizaram e como os misturaram. Questionam se é o fermento (ao que a educadora chamou de pó mágico), que faz crescer as broas.

2. Questionar
O que é o fermento? Porque se usa?
O que são fungos? Qual a sua utilização?

É perguntado às crianças se sabem o que é o fermento. De seguida a educadora mostra imagens sobre os fungos e onde estão presentes, explicando que o fermento é um tipo de fungo que se utiliza nos alimentos, levando as crianças à dúvida sobre o porquê de usarem o fermento.
Assim, com os materiais dispostos na mesa, misturam-se o fermento, o açúcar e a água morna, coloca-se o balão e observa-se o que acontece. (Utiliza-se o fermento em pó para que a atividade demore menos tempo, pois na confeção das broas utiliza-se o fermento de padeiro)
A educadora regista os comentários das crianças. No fim pergunta: “O que está a acontecer com o balão?”, “Porque está (ou não) a mexer-se?”
No final preenche-se a ficha de registo onde as crianças desenham aquilo que