pitzzaria

Investir em uma pizzaria é participar de um mercado promissor. O Brasil é o segundo maior mercado consumidor de pizza do mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos, e gerando, em média, cerca de 127 mil empregos diretos, indiretos e terceirizados, segundo o Pizza Media.
Para começar, um dos pontos principais é que tipo de pizzaria você vai montar e que público-alvo deseja atingir. Os tipos de pizzaria mais comuns são delivery, à la carte e rodízio. Outros estilos de pizzaria são as de estilo fast food, forneria, de cone, etc.
Uma sugestão para encontrar o modelo de pizzaria que vai se encaixar no perfil dos seus clientes é fazer um estudo da região onde você deseja começar o negócio. Lembrando, também, que ele deve estar bem localizado para que os lucros sejam maiores.
Já em relação aos funcionários que você vai precisar para a sua pizzaria estão cozinheiros, garçons, ajudantes de cozinha, faxineiros, atendentes e um gerente. Na hora da contratação do pizzaiolo – um dos funcionários mais importantes da casa – é importante prestar atenção na sua qualificação para o serviço.
Outro item essencial são os cuidados de higienização no local: alimentos devem ser estocados em locais específicos e funcionários devem seguir as regras de manipulação e higiene, inclusive ao que se diz respeito ao uso de uniforme.
Durante essa semana, o Guia do Empreendedor do Makro vai trazer mais dicas para a sua pizzaria.
E para conhecer a melhor seleção de ofertas para a sua pizzaria, confira o Especial Dia da Pizza, válido até o dia 01 de Julho:

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3 THOUGHTS ON “COMO ABRIR UMA PIZZARIA”
1. Regina Lúcia Diniz on July 14, 2013 at 10:07 pm said:
Sua Mensagem…Gostei muito, vendo em casa, para os amigos, vizinhos e colegas de trabalho. Meu sonho é crscer e ampliar, com novidades, produtos