PALESTRA HIGIENE

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE
PROJETO INTEGRADOR 2

Higiene
Pessoal e dos
Alimentos

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE
PROJETO INTEGRADOR 2

HIGIENE PESSOAL
Banho: tomar banho diariamente.
Boca: dentes escovados após as refeições e após fumar.
Cabelos: bem presos e limpos.
Roupas: de preferência para roupas de cores claras e limpas.
Proibido: maquiagem, brincos, relógio, sandálias abertas, sapato de salto.
Júlia

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE
PROJETO INTEGRADOR 2

HIGIENE PESSOAL

Júlia

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE
PROJETO INTEGRADOR 2

MÃOS
Com unhas curtas, limpas e sem esmalte.
Higienizadas com freqüência e com técnica.
Retirar anéis e aliança antes de iniciar a lavagem das mãos e manipulação dos alimentos. Júlia

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE
PROJETO INTEGRADOR 2

UNHAS INADEQUADAS PARA
MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Júlia

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE
PROJETO INTEGRADOR 2

UNHAS ADEQUADAS PARA
MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Júlia

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE
PROJETO INTEGRADOR 2

TÉCNICA DE HIGIENE DAS MÃOS
• Umedecer as mãos e antebraços com água corrente;
• Lavar com sabonete líquido neutro ou bactericida;
• Esfregar mãos e antebraços por pelo menos 20 segundos;
• Enxaguar bem em água corrente;
• Secar as mãos com papel toalha descartável;
IMPORTANTE NÃO SECAR AS MÃOS
NO UNIFORME OU PANOS
• Utilizar álcool 70%.

Atenção: álcool gel não seca na mão úmida!
Érika

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE