OS Bot es de Napole o

OS Botões de Napoleão
Pimenta, noz-moscada e cravo-da-índia No primeiro capítulo do livro botoes de napoleao, dos autores (Penny Le couteur e Jay Burreson) vemos que as especiarias usadas serviam como “disfarce” por conta da rápida decomposição dos alimentos.Na Europa a pimenta valia tanto que uma libra dessa baga seca era suficiente para comprar a liberdade de um servo ligado à propriedade de um nobre. A busca por essas especiarias levou a descobertas de novas terras como por exemplo o Brasil.É possível observar diversos compostos químicos no capitulo, um desses é a piperina, uma substância cristalina incolor, que pode bloquear a formação de novas células adiposas e reduzir o nível de gordura no sangue, com a fórmula química C17H19O3N.
O composto químico responsável pelo sabor pungente e a ardência da pimenta chile, muitas vezes intensa, é a capsaicina, que tem a fórmula química C18H27O3N.
A noz-moscada e o cravo-da-índia eram igualmente preciosos como a pimenta e muito mais raros que ela. O principal componente do óleo do cravo-da-índia é o eugenol; o composto presente no óleo da noz-moscada é o isoeugenol. A única diferença entre essas duas moléculas aromáticas está na composição de uma ligação dupla. Ácido ascórbico
A Era dos Descobrimentos foi movida pelo comércio das especiarias, muito valiosas na época,porém por conta da falta de uma molécula não encontrada nas especiarias, a falta dela levava os tripulantes de várias navegações a morte. A doença devastadora era o escorbuto, deficiência da molécula do ácido ascórbico, a vitamina C.
Exaustão e fraqueza, inchaço dos braços e pernas, amolecimento das gengivas, equimoses,hemorragias nasais e bucais, hálito fétido, diarreia, dores musculares, perda dos dentes, afecções do pulmão e do fígado são algumas das complicações causadas pela doença, a história começa a mudar quando Cook com seus métodos simples adicionou certas regras como que todo o navio fosse mantido limpo, em especial os desvãos