Oleo de coco
Figura 1: Corte esquemático de um coco maduro.¹
Fonte: Adaptado de FREMOND et al, 1969.¹
SILVA (1971) comenta que do coco não se perde nada: do mesocarpo fibroso faz-se cordoalhas, capachos, tecido grosso para sacos, brochas, etc.; o endocarpo serve para feitio de objetos caseiros, objetos de adorno, sendo ótimo também como combustível e matéria prima para carvão ativado; o albúmen é utilizado “in natura” para extração de óleo, preparação de copra, leite, farinhas, etc. e, a água tem característica hidratante e sabor agradável, podendo ser ingerida “in natura” ou, como vista atualmente, engarrafada.¹
A comercialização do coco varia muito. Depois de colhido o coco é descascado, ou seja, é removido o mesocarpo fibroso, o qual é vendido para fabricação de capachos,