Nutrição - os males do sal e o crudivorismo

Sal marinho é bom para você?
No movimento crudívoro brasileiro baseado em grãos germinados, sucos verdes e alta ingestão de gordura, é muito usado o sal marinho para deixar os pratos compostos por coisas indigestas mais palatáveis, com a alegação de que esse sal não é tão prejudicial á saúde.
Recentemente a uma matéria do site The Raw Advantage, do autor Chris Kendall, frugívoro a vários anos (praticante da dieta 80/10/10 que também seguimos em nosso site), no qual falava sobre uma experiência intencional para ver os efeitos do sal no corpo.

Resumo da matéria: ( o texto completo está no site http://the-raw-advantage.com/2012/05/sea-salt-is-it-good-for-you/ )

Quando a maioria das pessoas falam sobre o sal , estão se referindo na verdade ao cloreto de sódio, um mineral inorgânico, o principal componente do sal de mesa comum. Cloreto de sódio( NaCl)é formado por neutralização de hidróxido de sódio,conhecido como Soda Cáustica no Brasil ( NaOH) com ácido clorídrico (HCL).
O sal marinho não é tão diferente, é obtido pela evaporação da água do mar ou extraído de rochas salinas. O seu conteúdo mineral dá um sabor diferente e composição química ligeiramente diferente do sal de mesa. Os minerais adicionais incluem sulfato, magnésio, potássio e cálcio entre outros minerais inorgânicos.

Minerais inorgânicos como os encontrados em todos os tipos (marinho ou de rochas) são tratados pelo corpo como toxinas que precisam ser eliminadas pelo custo de vitalidade e saúde celular. As ligações covalentes são firmemente mantidas juntas e, portanto, eles não podem ser facilmente quebrada, devido a este podem tornar-se depositados nas articulações e nos tecidos, se não forem eliminadas.

Já os minerais orgânicos fazem parte de células vivas. Estes contêm carbono e essas células podem formar uma ligação iônica com o corpo e pode facilmente quebrar em materiais para ajudar com funções corporais, tais como a reparação dos tecidos.
Minerais inorgânicos tal como existem