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Introdução Os Aldeídos são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional aldoxila (-COH) - também chamado de carbonila primária ou terminal - ligado a um radical orgânico. Os aldeídos de pequeno peso molecular são utilizados em combustíveis como o diesel, já os de maior peso molecular, que possuem de 8 a 12 átomos de carbono, são muito utilizados na indústria de cosméticos para fabricação de perfumes sintéticos; os Aldeídos aromáticos são aproveitados na produção de pesticidas. Já Cetonas são compostos que também apresentam carbonila como grupo funcional, porém ligada a dois radicais orgânicos (carbonila secundária). As cetonas mais utilizadas em nosso cotidiano são a Propanona e a Butanodiona. A Propanona é popularmente conhecida como Acetona. É usada como solvente de tintas, vernizes e esmaltes. Já a Butanodiona é a substância responsável pelo agradável aroma que desprende das pipocas.

Objetivos Caracterizar a presença da carbonila em amostras e diferenciar Aldeídos e Cetonas quimicamente.

Materiais e métodos

1º Teste – Caracterização da carbonila: Foram dissolvidas duas gotas de amostra (Acetona e Acetaldeído) em 2mL de Etanol absoluto e 2mL da solução de dinitrofenilidrazina (DNPH). Logo em seguida agitou-se a amostra e deixou-se em repouso por 15 minutos. Após o repouso, aqueceu-se a amostra em banho maria.

2º Teste – Ensaios diferenciais: a) Teste de Fehling Em dois tubos de ensaio adicionou-se 0,5mL dos reagentes de Fehling A e B. Em seguida, adicionou-se 0,5mL de Acetona e Acetaldeído, separadamente. Após, levou-se ao banho maria.

b) Teste de Tollens Repetiu-se o item anterior substituindo pelos reagentes de Tollens A e B.

c) Reação com Permanganato de potássio Repetiu-se o item anterior substituindo por uma solução de Permanganato à 0,1%. Não deixou-se em banho maria.

Descartes:
1ºteste – Resíduos orgânicos ácidos.
2ºteste –