morfologia e citologia dos fungos

INTRODUÇÃO

Durante muito tempo, os fungos foram considerados como vegetais e, somente a partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino à parte denominado Fungi.
Os fungos apresentam um conjunto de características que permitem sua diferenciação das plantas: não sintetizam clorofila nem qualquer pigmento fotossintético; não tem celulose na parede celular, exceto alguns fungos aquáticos, e não armazenam amido como substância de reserva. A presença de substâncias quitinosas na parede da maior parte das espécies fúngicas e a capacidade de armazenar glicogênio os assemelham às células animais.
Os fungos são ubíquos, encontrando-se em vegetais, na água, em animais, no homem, em detritos e em abundância no solo, participando ativamente do ciclo dos elementos na natureza.
A dispersão dos fungos na natureza é feita por várias vias: animais, homem, insetos, água e, principalmente, pelo ar atmosférico, através dos ventos.
Os fungos são seres vivos eucarióticos com um só núcleo, como as leveduras, ou multinucleados, como os fungos filamentosos ou bolores e os cogumelos (fungos microscópicos).

ESTRUTURA DA CÉLULA FÚNGICA

Todas as células fúngicas são eucarióticas, isto é, possuem núcleo com membrana nuclear.
Parede – É uma estrutura rígida que protege a célula de choques osmóticos (possui até oito camadas e mede de 200 a 350 nm). É composta de, modo geral, por glucanas, mananas e, e menor quantidade, por quitina, proteínas e lipídeos.
As glucanas e as mananas estão combinadas com proteínas, formando as glicoproteínas, manoproteínas e glicomanoproteínas. Estudos citoquímicos demonstraram que cada camada possui um polissacarídeo dominante: as camadas mais internas (8ª e 5ª) contêm beta-1-3, beta-1-3-glucanas e beta-1-6-glucanas. A primeira e a terceira camadas são as mais ricas em mananas.
As glucanas nas células fúngicas são normalmente polímeros de D-glicose, ligados por pontes betaglicosídicas.
As mananas, polímeros de manose, representam o