Minerais

Minerais
Os sais minerais são substâncias inorgânicas, ou seja, não podem ser produzidos pelos seres vivos, são adquiridos pela alimentação.
Estes nutrientes têm a função de formar as partes sólidas do corpo, como ossos e dentes e manter os tecidos, músculos, órgãos, e células do sangue sempre conservado, e, além disso, são reguladores do nosso organismo.
Não podemos esquecer que a ingestão exagerada de sais minerais pode prejudicar a absorção de outros nutrientes.
Mas quando consumimos uma alimentação balanceada, geralmente, já estamos consumindo o bastante do que precisamos consumir diariamente dos minerais.
Os minerais são necessários para a regulação da hidratação do corpo e do PH do sangue, e para o funcionamento dos neurônios e dos músculos.
Principais minerais presentes na nossa alimentação
Sódio
Cloro
Potássio
Cálcio
Fósforo
Magnésio
Enxofre
Ferro
Zinco
Iodo
Cromo
Manganês
Flúor
Classificação dos minerais
Eletrólitos: importantes na manutenção do equilíbrio hidroeletrolítico
Sódio
Cloro
Potássio
Macronutrientes
Presentes em maior concentração no organismo
Cálcio
Fosforo
Magnésio
Enxofre
Micronutrientes:
Minerais em menores quantidades, mas com funções especificas essenciais.
Ferro
Zinco
Iodo
Cromo
Manganês
Elementos utratraços: quantidades muitas pequenos e com funções metabólicas ainda não totalmente elucidadas.
Flúor
Os minerais não fornecem calorias, mas se encontram no organismo desempenhando diversas funções, como na regulação do metabolismo enzimático, manutenção do metabolismo ácido-basicoirritabilidade muscular e pressão osmótica. Facilitam a transferência de compostos pelas membranas celulares e composição de tecidos orgânicos.
Sódio
O sódio é um mineral presente em diversos alimentos, mas é constituinte principal do sal de cozinha (cloreto de sódio Mal).
Em quantidades excessivas, este mineral pode prejudicar a saúde. O sódio participa de funções básicas no corpo, como equilíbrio ácido-base,