micro

DAIANE MARZOCHI DA SILVEIRA

CONTAGEM PADRÃO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS AERÓBICOS ESTRITOS E FACULTATIVOS VIÁVEIS.

UNIFEV – CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOTUPORANGA
MARÇO/2014
DAIANE MARZOCHI DA SILVEIRA

CONTAGEM PADRÃO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS AERÓBICOS ESTRITOS E FACULTATIVOS VIÁVEIS.

Relatório apresentado à UNIFEV – CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOTUPORANGA, desenvolvido para a disciplina Microbiologia dos alimentos, sob a supervisão da Professora Catia Rezende.

UNIFEV – CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOTUPORANGA
MARÇO/2014

1 INTRODUÇÃO

2 MATERIAL E MÉTODOS

O alimento selecionado para desenvolver a técnica foi o leite. Inicialmente o pré-enriquecimento foi realizado e posteriormente as três diluições necessárias, 10-1, 10-2 e 10-3.
1. Com o bico de Bunsen aceso, foram pipetados 25 ml da amostra para a primeira diluição, onde foi adicionada essa quantidade a 225 ml de solução salina peptonada 0,1 %, homogeneizando a solução por 1 minuto, significando esta a solução de 10-1, dispensando a ponteira da pipeta logo em seguida.
2. Pipetou-se 1 ml do alimento diluído (10-1) e o dispensou em 9 ml de solução salina peptonada 0,1 %, que encontrava-se em um tubo de ensaio, formando então a solução de 10-2, em seguida identificou-se o tubo para que não ocorresse erros e dispensando a ponteira da pipeta logo em seguida.
3. Pipetou-se 1 ml do alimento diluído (10-2) em 9 ml de solução salina peptonada 0,1%, que encontrava-se em um tubo de ensaio, formando então a solução de 10-3, em seguida identificou-se o tubo para que não ocorresse erros e dispensando a ponteira da pipeta logo em seguida.
Depois das diluições feitas, foi executada a seguinte técnica: SEMEADURA EM PROFUNDIDADE, onde as bactérias se desenvolveram sob o ágar.
Observação: