MERCADO INFORMAL X FORMAL

MERCADO FORMAL & INFORMAL
Em recente pesquisa junto a empresas que atuam no mercado de Salvador, escolhemos dois seguimentos para analisarmos e compararmos suas atividades, sendo uma no mercado formal e outra no mercado informal.
MERCADO FORMAL
No mercado formal observamos a empresa Black Dog, sediada em São Paulo, foi criada em 1997 e em 05 de maio de 2012 o Sr Gilberto abriu sua franquia no mercado de Salvador sendo a única da região nordeste. É uma franquia no ramo alimentício que vende sanduiches popularmente conhecido por cachorro quente, tem um faturamento estimado de R$ 180.000,00 mensal e é composta de 07 funcionários cujo salários variam entre R$ 733,00 para um atendente e R$ 939,00 para o operador de caixa que se reversam nos horários do funcionamento da empresa que abre de segunda a segunda, sendo domingo à quarta das 11:00h da manha à 01:00h da madrugada e de quinta à sábado das 11:00h da manha às 05:00h da manha do outro dia, segundo Sr.Valnei supervisor da loja, todos os funcionários tem registro em carteira e além do salário os funcionários recebem adicional noturno e hora extra quando for o caso.
Todo o material de apoio como embalagens, matéria prima e propaganda é personalizado pelo franquiador. Sr. Valnei informou ainda que a utilização das redes sociais para divulgação e a entrega no sistema delivery ( entrega em domicilio) e os folhetos entregues nas proximidades aumentaram suas vendas significativamente, com um público variado, a empresa Black Dog consegue atender desde aos estudantes que passam para saciar sua fome nos intervalos das aulas até casais com filhos que reúnem-se para uma refeição rápida, na madrugada é frequentada pelos boêmios que após saírem das noitadas procuram o local para repor as energias pedindo o sanduiche que é carro chefe de vendas o Black dog maximus , os produtos tem valores variados que vai de R$ 4,00 que são os mini hot dog até o big sanduiche maximus no valor de 16,70 cada.