Membrana plamática

Química de Biomoléculas
As moléculas gigantes e suas funções
“Não há açúcar no solo, no ar ou na água das chuvas, mas o caule da cana-de-açúcar tem de 10% a 20% de açúcar. Onde a planta foi buscar esse açúcar? Única resposta possível: ela própria o fabricou dentro de suas células”
Trecho retirado do livro – Os Caminhos da Vida – estrutura e ação do Prof. Oswaldo Frota Pessoa, 2001
Pensando neste trecho, podemos começar a construir uma linha de raciocínio a respeito da constituição das biomoléculas e de sua trajetória no metabolismo celular.
As biomoléculas, como o próprio nome já diz, são as moléculas da vida, que possuem como esqueleto principal átomos de carbono, fazendo parte desta forma, dos componentes orgânicos da célula. Estas moléculas, os carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos nucléicos são fundamentais em nosso corpo, pois desenvolvem funções importantes para a manutenção da vida, que vamos ver a seguir.
Muitas destas moléculas são grandes, formadas por unidades denominadas monômeros, que podem ligar-se entre si e dar origem a moléculas maiores a quem denominamos de polímeros. Um exemplo da ligação de monômeros é o caso da glicose e da frutose que se juntam formando a sacarose, o açúcar comum.
Os carboidratos são as moléculas mais comuns na natureza, São consideradas as principais fontes de energia para os organismos vivos, mas suas funções não param por aí: podem ser reservas de energia, como é o caso do amido para os vegetais e o glicogênio para os animais; servem como estrutura, como é o caso da celulose, que está presente na parede celular dos vegetais garantindo sustentação; ou ainda podem compor a estrutura de outras moléculas, como o glicocálix, presente na membrana celular animal, responsável, dentre outras funções, pelo reconhecimento e adesão celular.
Estas moléculas são formadas por átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio, que arranjados entre si formam os poliidroxialdeídos (exemplo a glicose) e os poliidroxicetonas (exemplo a