SCM- Supply Chain Management ou gestão da cadeia de suprimentos é uma ferramenta que usando a tecnologia da informação possibilita a empresa gerenciar a cadeia de suprimentos com maior eficácia e eficiência,neste tempos modernos em que a exigência de consumo atingiu o limite extremo,o supply chain management permite as empresas alcançarem melhores padrões de competitividade. ERC- Efticient Consumer Response ou resposta eficiente do consumidor tem como objetivo a troca de informações entre a industria e o varejo,geralmente mais implementado no setor alimentício. APPCC- Analise de perigos e pontos críticos de controle tem o objetivo de agir de forma preventiva,evitando potenciais riscos que podem causar danos aos consumidores,de forma a eliminar ,controlar e monitorar os riscos que podem causar danos a saúde dos consumidores,garantido um alimento mais seguro. BPF- As boas praticas de fabricação,abrange um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas industrias de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtores alimentícios com os regulamentos técnicos. SCM- Supply Chain Management ou gestão da cadeia de suprimentos é uma ferramenta que usando a tecnologia da informação possibilita a empresa gerenciar a cadeia de suprimentos com maior eficácia e eficiência,neste tempos modernos em que a exigência de consumo atingiu o limite extremo,o supply chain management permite as empresas alcançarem melhores padrões de competitividade. ERC- Efticient Consumer Response ou resposta eficiente do consumidor tem como objetivo a troca de informações entre a industria e o varejo,geralmente mais implementado no setor alimentício. APPCC- Analise de perigos e pontos críticos de controle tem o objetivo de agir de forma preventiva,evitando potenciais riscos que podem causar danos aos consumidores,de forma a eliminar ,controlar e monitorar os riscos que podem causar danos a saúde dos consumidores,garantido um alimento mais