Manual Antropometrico Nutrir V7

sumário

introdução

Culinaristas:
Ana Maria D’Angelo e Agostinha Assis

Nutricionistas:
Márcia Kitagawa - CRN3 - 12559
Gabriela Raggio - CRN3 - 12736

avaliação do estado nutricional Avaliação 09 Os equipamentos necessários 10
Metodologia 11

Fonte dos gráficos: Ministério da Saúde, atualizado em Fevereiro de 2010.

faz bem

NUTRIR
Uma Iniciativa Social

Saiba mais: www.nestle.com.br

Antropometria 04 Antropometria para o Programa
Nutrir 06 Fome 06 Desnutrição 07 Sobrepeso e obesidade 08 A transição nutricional no Brasil 08

classificação do estado nutricional ações pósavaliação nutricional Ações pós-avaliação 28

Como usar as curvas de crescimento 13 Curvas de crescimento de altura por idade 14 Curvas de crescimento de peso por idade 16
Curvas de IMC por idade 18
Curvas de crescimento peso por estatura (apenas até os cinco anos) 20 Avaliação do estado nutricional de adolescentes de dez a 19 anos 23
Avaliação do estado nutricional de adultos 26 Avaliação do estado nutricional de idosos (a partir de 60 anos) 27

Introdução

[Antropometria]

O uso de medidas antropométricas na avaliação do estado nutricional tem se tornado, embora com limitações, o modo mais prático e de menor custo para a análise de indivíduos e populações, seja em condições clínicas, de triagem, ou mesmo em monitoramento de tendências.

desenvolvimento máximo: filhos de mães não fumantes, com renda superior a seis salários mínimos do país, com acesso a serviços de saúde, vacinação correta e aleitamento materno exclusivo de quatro a seis meses.

O grupo de estudo estava dividido em seis países: Brasil, Gana, Índia,
O estado nutricional é excelente Noruega, Omã e Estados Unidos. Esta indicador da qualidade de vida e do amostra heterogênea (com crianças balanço ingestão-gasto de nutrientes. de etnias e estruturas físicas distintas)
Ele exerce influência decisiva sobre os faz com que a riscos de morO uso de medidas antropométricas curva possa ser bi-mortalidade na avaliação do estado nutricional