Hidrocarbonetos

Material e Reagentes:
50 mL de água
50 mL de gasolina
1 proveta de 100 mL
1 rolha para tampar a proveta

Procedimento:
No experimento são adicionados 50,0 mL de gasolina em uma proveta. A seguir, adicionou-se 50,0 mL de água na proveta, a proveta foi tampada, em seguida agita-se a mistura água-gasolina. Após deixar o sistema em repouso, é percebido a separação das fases, e determinado o volume de cada fase. Então, é calculado o teor porcentual de álcool na amostra de gasolina.

Questões
1. Por que o álcool é extraído pela água?
O álcool dissolve-se na água porque as duas substâncias são polares.

2. É possível separar o querosene (mistura de hidrocarbonetos, que são substâncias apolares) de uma mistura querosene-gasolina colocando-a em contato com água (substância polar)? Por quê?
Não é possível porque no caso do querosene e gasolina são substâncias apolares, formando uma mistura homogênea, com a adição da água sendo uma substância polar não terá afinidade por nenhuma das duas substâncias, formando mais uma fase, dividindo o sistema em duas fases.
3. Uma mistura de duas substâncias, A (polar) e B (apolar), pode ser separada com a utilização de uma substância C (apolar)? E com a utilização de uma substância D (polar)? Por quê?
Nesta questão segue o raciocínio de “semelhante dissolve semelhante” B ia juntar-se com C porque são apolares, e a parte polar unir-se com a polar, formando um sistema bifásico.

4. Calcule a porcentagem de álcool na sua amostra.
50 mL 100 mL 50x = 1000 x = 20 %
10mL x x = 1000/50

5. Qual a porcentagem de álcool permitida no Brasil na gasolina.
Segundo a Agência Nacional do Petróleo a concentração de álcool permitida na gasolina no Brasil é no máximo 25%.