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Ficha TeóricoPrática 1

Bioquímica Geral
Mestrado
Integrado
Medicina
Dentária

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Departamento de Ciências, Instituto Superior de Ciências da Saúde-Norte
(ISCS-N), Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário
(CESPU)

Grupo Proteínas
1. - “A sequência de aminoácidos de uma proteína contém a informação necessária à sua estrutura e função”. Comente esta afirmação, definindo desnaturação e explicando a forma como a adição/remoção de agentes desnaturantes a pode demonstrar.

2. - Qual das moléculas apresentadas é um aminoácido?
NH2

O

C
O

CH2
CH2

NH2

C
CH

OH

C
O

NH2

O
CH2
CH2

C

C
CH2

OH

O

CH2
CH2

CH3

a.

NH2

O

C

C
CH

O

H

O

CH2
CH2

NH2

b.

c.

C
CH
NH2

d.

3. - Qual a carga global do aminoácido aspartato a pH = 7?
Dados: pK1(α-COOH) = 1.99 pK2 (α-NH3) = 9.90 pK3 (cadeia lateral) = 3.90
4. - Indique o efeito das alterações seguintes na afinidade da hemoglobina para o O2:
4.1 - descida do pH do plasma sanguíneo de 7,4 para 7,2;
4.2 - descida da pressão parcial do CO2 nos pulmões de 6 kPa (quando se sustém a respiração) para 2 kPa (normal);
4.3 - aumento dos níveis de BPG de 5 mM (altitudes normais) para 8 mM (altitudes elevadas).
5. - Um maratonista treinou várias semanas no local da sua próxima maratona, a realizar a 3700 m de altitude. Um patrocinador de um outro concorrente convidou o maratonista a passar uns dias na sua casa de praia, assegurando que o seu avião particular o traria de volta à localidade da maratona um dia antes desse evento desportivo. Será que o convite é amigável e bem intencionado ou trata-se antes de uma tentativa de prejudicar o rendimento do maratonista? Explique a sua opinião, após analisar o gráfico fornecido.

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Departamento de Ciências, Instituto Superior de Ciências da Saúde-Norte
(ISCS-N), Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário
(CESPU)

OH

B

A

A