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Postponement
Algumas empresas buscam a redução de custo através de algumas estratégias logísticas, uma dessas estratégias é chamada de Post Ponement.
Postponement é o retardamento da produção da organização, este retardamento busca a redução de custo, maior flexibilidade de produção, resposta rápida e também reduzindo os inventários, transportes e armazenagens.
Com tudo está estratégia não se encaixa na organização utilizada ao longo do nosso projeto, pois o projeto se trata de uma organização do ramo varejista e o Postponement é uma estratégia exclusivamente do ramo produtivo.

Giro de estoque
Giro do estoque é um indicador que nos permite enxergar o desempenho do estoque de uma organização, este també uma forma que temos para controlar e medir por quantas vezes meu estoque se renova durante um ano.

Segue giro de estoques referente aos grupos de produtos

LINHA DE PRODUTOS
ESTOQUE CONSUMIDO
ESTOQUE MEDIO
GIRO DE ESTOQUE
BARRA DE CEREAIS
28891
2500
12
PRODUTOS DIET
8460
780
11
CAIXAS DE BOMBOM
25451
2300
11
CHOCOLATES
9306
850
11
BALAS
27495
2800
10
BARRAS CHOCOLATE
22842
2300
10
OUTROS
24323
2700
9
DESCARTAVEIS
14453
1800
8

Inventario

Inventario de estoque é uma ferramenta fundamental para aperfeiçoar os controles internos das organizações, estes servem para diminuir os riscos de perdas e informações incorretas referentes ao estoque alem de fornecer maior precisão sobre os custo com a operação.
Existe dois tipos de inventários, o periódico e o rotativo, analisando o perfil da organização e conforme nossa necessidade escolhemos o inventários rotativo a ser realizado, este é realizado contagens constantes e programadas dos materiais contidos no estoque, com ciclos definidos em classes ABC, alem de contribuir com a identificação e correção de falhas operacionais dos processos.

BIBLIOGRAFIA
http://bibliotecadigital.fgv.br/dspace/handle/10438/2536