Glicogen Lise

Glicogenólise Quando diminui a glicemia , o teor sanguíneo de glicose pode ser mantido, até um certo limite, desdobrando o glicogênio em glicose colocando esta no sangue. O processo de transformação do glicogênio em glicose recebe o nome de glicogenólise . Nós nos lembramos bem que, quando uma ligação é rompida mediante o uso da água , a reação é de hidrólise, e a enzima que faz isto é uma hidrolase. Quando, analogamente, a ruptura é feita por um derivado do ácido fosfórico, a reação é de fosforólise, e a enzima, uma fosforilase. Poia a glicogenólise se efetiva basicamente em torno de fosforólises, executadas por uma enzima chamada fosforilase-a, que também controla todo o processo.( Figura 5.35).

Figura 5.35-Mecanismo de ação da fosforilase-a.

Como vimos, a α-amilase digestiva é uma endoenzima que não atua pelas extremidades e ataca ligações α (1 → 4) de forma mais ou menos aleatória. A fosforilase-a, por sua vez, só age a partir da extremidade não redutora de cada ramo, aquela que tem C-4´-OH livre.( Figura 5.36). Figura 5.36-Pontos da atuação da fosforilase-a.

A ação continuada e simultânea de muitas moléculas de fosforilase-a vai encurtando as cadeias laterais do glicogênio, liberando Gli1P. Um obstáculo ao trabalho da fosforilase-a é a ligação α (1 → 6). Tanto é assim que, a mais ou menos quatro unidades de glicose distante dessa ligação, a enzima para de atuar, como mostramos em (A).Figura 5.37. Para superar esse impasse, entra em ação , na glicogenólise, a enzima de desramifição. Ela transfere para uma extremidade 4´-OH um fragmento de aproximadamente quatro unidades de glicose, unidas por ligação α (1 → 4) (B).Nessas condições , os laços α (1 → 4) se afastam da ligação α (1 → 6), e a fosforilase-a pode retomar a fosforólise, continuando o desdobramento do glicogênio(C). A glicose que ficou sozinha ligada à cadeia polissacarídica por uma ligação α (1 → 6) é desfeita por uma α (1 → 6)-glicosidase. A enzima usa água para