Gestão Logistica

Gerenciamento de Cadeias de Suprimento:
Novas Formas de Organização na Cadeia da Carne Bovina do Rio Grande do Sul
Autoria: Gabriela Cardozo Ferreira e Antonio Domingos Padula
Resumo
No âmbito das cadeias agroindustriais, a evolução da demanda de produtos alimentares aponta para exigências crescentes tanto no que se refere à diferenciação de produtos quanto às questões de segurança alimentar. Neste cenário, uma maior articulação entre os elos destas cadeias é vital tanto para o desenvolvimento de novos mercados como para o atendimento da demanda daqueles já existentes. O presente trabalho trata especificamente da cadeia da carne bovina do Rio Grande do Sul, e tem por objetivo estudar novas formas de organização que estão sendo estabelecidas na mesma. Busca-se analisar se a forma de relacionamento entre os parceiros configuram a estruturação de uma cadeia de suprimentos na carne bovina.
Os resultados revelam que, em função do objetivo de obter um produto diferenciado – carne de novilho, houve a necessidade de estabelecer relações de parceria entre os agentes da cadeia. No entanto ainda prevalece o comportamento oportunista nas relações entre os diversos elos, e considera-se uma maior estruturação dentro do conceito de Gerenciamento de
Cadeia de Suprimento, no sentido strictu, bastante difícil a curto prazo.

1 Introdução
A busca de competitividade no atual cenário de globalização das economias tem demandado das empresas abordagens sistêmica e dinâmicas nas respostas às exigências de seu ambiente de negócios. A busca de organização sob a forma de cadeia produtiva tem permitido ganhos de competitividade graças uma melhor exploração das oportunidade oferecidas por relações mais estreitas entre as empresas e seus fornecedores e clientes.
No âmbito das cadeias agroindustriais, a evolução da demanda de produtos alimentares aponta para exigências crescentes tanto no que se refere à diferenciação de produtos quanto às questões de segurança