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Brigadeiro sem leite condensado ingredientes 1 litro de leite 2,80
6 colheres (sopa cheia) de achocolatado (120 g) 0,5
6 colheres (sopa cheia) de açúcar (150 g) 0,5
2 colheres (sopa) de margarina (30 g) 0,2
1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água modo de preparo
1°- Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+/- 20 minutos).
2°- Depois, abaixe o fogo para médio, adicione 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela (+/- 7 minutos). Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais. Sirva em seguida.
Rendimento: 250g
Chocolate Cremoso ingredientes 400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)
80 g de açúcar (½ xícara de chá)
30 g de chocolate em pó (1/3 xícara de chá)
20 g de fécula de batata (2 colheres de sopa)
50 g de chocolate meio amargo picado (½ xícara de chá) modo de preparo
1°- Numa panela coloque 400 ml de leite, 80 g de açúcar, 30 g de chocolate em pó e 20 g de fécula de batata e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (+/- 5 minutos). Retire do fogo, adicione 50 g de chocolate meio amargo picado e misture bem com um batedor de arame. Coloque em copinhos ou tacinhas e leve para gelar por +/- 1 hora. Sirva em seguida.
Barrinha de Chocolate Caseira ingredientes 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado
1 colher (sopa) de óleo de amendoim (ou de soja)
1 colher (chá) de açúcar
4 xícaras de chocolate ao leite picado
150 g de manteiga
1 ¼ xícara de (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó dissolvido em 1/3 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá cheias) de marshmallow picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ½ xícara (chá cheia) de amendoim sem pele e torrado
240 g de bala toffee de caramelo
½ xícara (chá) de