Funcionamente de uma usina hidrelétrica
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Funcionamento de uma usinaO processo do açúcar e do álcool, se inicia na colheita de sua matéria primeira, a cana de açúcar. Esta é feita de abril à dezembro. Agora, nos meses de janeiro à março, planta-se produtos que servem de nutrientes ao solo onde a cana é plantada. Dependendo do terreno e da usina, a cana é cortada por máquinas, por cortadores ou por ambos. Depois de colhida, um caminhão as leva até a usina onde ela é pesada, e medem o teor de sacarose, e depois é levada para uma esteira que as levam à moagem. Na moagem, a cana é desfibrada, sendo separada em parte líquida (caldo) e parte sólida (bagaço). Após essa separação, o bagaço é queimado para aquecer a água que está dentro de uma caldeira, transformando essa em vapor, que passa por uma tubulação e vai para o gerador onde se produz a energia. Enquanto isso, o caldo é levado para a decantação, onde se adicionam o Polímero, para tirar as impurezas do caldo. Desse processo, resta o lodo, que é levado para a filtração, onde é separado, tendo o caldo e a torta de filtro, que é usado como adubo nos canaviais. Assim, o caldo segue para a clarificação, onde é clarificado por meio de produtos químicos, como ácido fosfórico ou dióxido de enxofre. O caldo clarificado vai para a evaporação, onde o caldo é esquentado a mais ou menos 100ºC, e a água do caldo é evaporada. Desse processo se dá o xarope (caldo concentrado), que é levado para a cristalização, que o aquece, o transformando em cristais de açúcar. Da cristalização o caldo cristalizado vai para a centrifugação onde se separa o açúcar cristal (sacarose) do mel (caldo + glicose + frutose). Esse mel vai para a secagem, onde a umidade do açúcar é tirada. Assim, indo para ensacamento e seu armazenamento. O começo do processo do álcool é o mesmo do açúcar, há a colheita, a pesagem e depois da cana passar pela moagem se separam o caldo e o bagaço, o bagaço é utilizado para a mesma função: produção de energia. Porém o caldo é levado para o