Fruticultura - produção orgãnica

Universidade Federal do Ceará
Centro de Ciências Agrárias
Departamento de Fitotecnia
Disciplina de Fruticultura Geral
Márcio Cléber de Medeiros Correa / Virna Braga Marques

Produção Orgânica

Participantes do grupo: Matrícula: José Luciano Pereira Cunha 284476 Fellype Rodrigo Barroso Costa 278085 Paulo Gleisson Rodrigues de Sousa 301568 Jônathas da Silva Melo 267058 Local: Fortaleza / CE
Data: 20/11/2012

Sumário

1. Introdução 03 2. Produção Orgânica 04 3.1. Aspectos Gerais 04 3.2. História da Produção Orgânica 04 3.3. Mercado Atual 05 3.4. Princípios do Sistema de Produção Orgânica 07 3.5. Sistema de Produção Orgânica 08 3.6. Certificação 09 3.7. Leis que regulamentam o setor 11 3.8. Cadeia produtiva de Orgânicos 13 3.9. Exemplos comparativos 14 3. Conclusão 15 4. Referências Bibliográficas 16

1. Introdução A produção orgânica tem como princípios e práticas encorajar e realçar ciclos biológicos dentro do sistema de agricultura para manter e aumentar a fertilidade do solo, minimizar todas as formas de poluição, evitar o uso de fertilizantes sintéticos e agrotóxicos, manter a diversidade genética do sistema de produção, considerar o amplo impacto social e ecológico do sistema de produção de alimentos, e produzir alimentos de boa qualidade em quantidade suficiente.
Promover qualidade de vida com proteção ao meio ambiente. Este é o objetivo da produção orgânica vegetal e animal. Sua principal característica é não utilizar agrotóxicos, adubos químicos ou substâncias sintéticas que agridam o meio ambiente. Para ser considerado orgânico, o processo produtivo contempla o uso responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais. O Brasil já ocupa posição de destaque na produção mundial de orgânicos.
O sistema de produção