Ficha de trabalho sobre confeção de dode de abóbora

Nome: _________________________________________ Dta: _____________________

DOÇARIA

Receita: DOCE DE ABÓBORA

Ingredientes:
1 kg de abóbora
400 g de açúcar
2 Paus de Canela

Preparação de Doce de Abóbora:
Corte a abóbora em cubos de 3 a 5 cm. Coloque numa panela juntamente com o açúcar e ponha em lume brando para que o açúcar desmanche.
Acrescente a canela e continue a ferver o doce até que os cubos de abóbora estejam bem macios. Com uma colher de pau, vá esmagando a abóbora para que ela se desmanche e o doce comece a ficar cremoso. Cozinhe em lume brando, mexendo regularmente.
Deixe arrefecer e sirva como sobremesa ou utilize como recheio para bolos.

A nossa receita foi assim:
1 - Nós tínhamos 2, 5 kg de abóbora por isso tivemos que calcular:

o açúcar para este peso de abóbora » _____________________

e os paus de canela para este peso de abóbora »__________________
2 - Preenche os espaços com as palavras que faltam:
Corte a ___________ em cubos de 3 a 5 cm. Coloque numa _________ juntamente com o __________ e ponha em lume brando para que o açúcar _____________.
Acrescente a__________ e continue a_________ o doce até que os cubos de _____________ estejam bem macios. Com uma_________ de pau, vá ______________ a abóbora para que ela se ____________ e o doce comece a ficar _____________. Cozinhe em lume brando, __________ regularmente.
Deixe _____________ e sirva como __________________ ou utilize como ____________ para bolos.

3 - Calcula:

3.1 - Se quisesses fazer metade da receita:

1 kg de abóbora »»»»»» ___________________
400 g de açúcar »»»»»» ____________________
2 Paus de Canela »»»»»» ____________________

3.2 - Se quisesses fazer o dobro da receita:

1 kg de abóbora »»»»»» _____________________
400 g de açúcar »»»»»» ______________________
2 Paus de Canela »»»»»» ______________________

4 - Quantas taças de Doce de Abóbora fizeram com 2,5 Kg de Abóbora: