extracao de compostos fenolicos de Butia capitta utilizando dióxido de carbono supercritico

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ENGENHARIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE Butia capitata UTILIZANDO DIÓXIDO
DE CARBONO SUPERCRÍTICO

DISSERTAÇÃO DE MESTRADO

DANIEL TOSS

PORTO ALEGRE
2010

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ENGENHARIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE Butia capitata UTILIZANDO DIÓXIDO
DE CARBONO SUPERCRÍTICO

DANIEL TOSS

Dissertação de Mestrado apresentada como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em
Engenharia Química.

ORIENTADORA:
PROFª DRª TALITA FURLANETTO MENDES

CO-ORIENTADOR:
PROF. DR. EVANDRO STEFFANI

PORTO ALEGRE
2010

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ENGENHARIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA

A Comissão Examinadora, abaixo assinada, aprova a Dissertação Extração de compostos fenólicos de Butia capitata utilizando dióxido de carbono supercrítico, elaborada por Daniel Toss, como requisito parcial para a obtenção do Grau de Mestre em Engenharia
Química.
Comissão Examinadora:

_____________________________________________
Prof. Dr. Eduardo Cassel

_____________________________________________
Profª Drª Isabel Cristina Tessaro

_____________________________________________
Prof. Dr. Marcelo Rossato

Agradecimentos
Ao Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química-PPGEQ da Universidade
Federal do Rio Grande do Sul, pela oportunidade de realização deste trabalho.
À CAPES, pelo apoio financeiro, que possibilitou a realização destes estudos.
À Universidade de Caxias do Sul, que permitiu a execução das atividades experimentais, disponibilizando equipamentos e materiais utilizados neste trabalho.
À Profª Drª. Talita Furlanetto Mendes, pela contribuição intelectual ao trabalho e pela orientação a mim fornecida.
Ao meu co-orientedor Prof. Dr. Evandro Steffani, pelo incentivo ao início do mestrado e pelo convite ao trabalho em conjunto.
Aos colegas que