estômago

ESTOMAGO

Parte mais dilatada do tubo digestivo, que fica entre o esôfago e o duodeno. No ser humano e na maioria dos animais, é um órgão único. Nas vacas, carneiros e outros ruminantes, o estômago se divide em quatro compartimentos (rúmen, barrete, omaso ou folhoso e abomaso ou coagulador) e é mais complexo que o estômago humano, devido à dieta alimentar desses animais.

No homem, localiza-se na parte superior esquerda do abdome. A extremidade superior do estômago está ligada ao esôfago. A extremidade inferior abre-se no duodeno, que é o início do intestino delgado. O estômago é um órgão muscular. Isso lhe permite revolver e misturar seu conteúdo e ajustar sua forma à quantidade de alimento que recebe.
O trabalho do estômago. O estômago serve de reservatório de alimentos e ajuda na digestão. Glândulas na parede gástrica segregam o muco que lubrifica o alimento. Outras glândulas produzem o suco gástrico, que possui ácido clorídrico e várias enzimas que permitem a digestão dos alimentos.
O ácido clorídrico mantém o pH do estômago baixo para que as enzimas do estômago trabalhem melhor, pois são enzimas de meios ácidos. Também ajuda a fragmentar parte do que não foi fragmentada no bolo alimentar com a mastigação. Os músculos do estômago revolvem o alimento com o suco digestivo, transformando-o em uma polpa líquida.
Em seguida, os músculos se contraem e forçam o líquido a passar pela extremidade pilórica (intestinal) do estômago. Essas contrações, chamadas ondas peristálticas, ocorrem a espaços de cerca de 60 a 90 segundos. O esfíncter pilórico, anel muscular em torno da abertura do duodeno, mantém o alimento no estômago até que esteja liquefeito. A seguir, o esfíncter pilórico se relaxa e deixa uma parte do bolo alimentar passar para o duodeno. Após esse bolo ser misturado com o suco gástrico, o nome dele passa a ser quimo. O estômago esvazia-se entre três a cinco horas.
As enzimas segregadas no estômago são a pepsina, que estimula a digestão parcial das