estudo quimico e biologico do oleo fixo da semente de açaí(euterpe oleracea martius

Atividade antimicrobiana
Desde o início das civilizações, o homem se dedicou a conhecer e cultivar as espécies vegetais que poderiam auxiliá-lo no combate e tratamento de patologias que viessem acometê-lo. Os indígenas do Brasil e da América são exemplos claros de tal prática (NOVAES et al., 2003). Atualmente as espécies vegetais oleaginosas estão sendo alvo de diversos trabalhos que comprovam sua eficiência antimicrobiana (FERRONATO et al., 2007). Pelas características antimicrobiana, através de compostos sintetizados pelo metabolismo secundário da planta.estes produtos são conhecidos por suas substâncias ativas, como e caso dos compostos fenólicos, que fazem partes dos óleos essenciais e dos taninos.(NASCIMENTO et al., 2002). O mecanismo de ação dos óleos essenciais para atividade antimicrobiana esta relacionada com a pertubação da membrana citoplasmática e a interrupção da força motriz de prótons, do fluxo de elétrons, do transporte ativo e da coagulação dos conteúdos celulares (BURT, 2004). Vários métodos são utilizados para avaliar a atividade antibacteriana e antifúngica dos extratos e dos óleos vegetais, e os ensaios mais utilizados para determinar a concentração inibitória mínima (CIM) ou concentração bacteriana mínima (CBM) e/ou Fungida (CBM, CFM) são o de difusão em Agar de macrodiluição e microdiluição (DEANS, RITCHIE, 1986; PINTO, KANEKO, OHARA, 2003; COLLINS, 1995; MADIGAN, MARTINKO, PARKER, 2000).
O teste de difusão em ágar e um método físico, no qual um microorganismo é desafiado contra uma substância biologicamente ativa em meio de cultura solida e relaciona o tamanho da zona de inibição de crescimento do microorganismo desafiado da substancia ensaiada (BARY, THORNSBERRY, 1991; COLLINS,1995; MADIGAN; MARTINKO; PARKER, 2000; PINTO; KANEKO; OHARA, 2003).
A avaliação é comparativa frente a um padrão e o diámetro da zona ou halo de inibição de crescimento (BARRY; THORNSBERRY, 1991). Os microorganismos testados são preferencialmente cepas