Ergonomia em uma fábrica de pães

1 APRESENTAÇÃO O presente relatório consiste em um estudo relacionado à ergonomia no âmbito empresarial, no qual foi analisado um posto de trabalho específico do processo de produção de bolachas em uma panificadora, que se encontra fora dos padrões que garantem a saúde e segurança do trabalhador. A panificadora “Só Massas”, empresa analisada no estudo de caso, está inserida no mercado de panificação há 11 anos e atua com a fabricação e venda de pães, salgados e bolachas. Após a escolha da demanda ergonômica a ser analisada, através da metodologia da Análise Ergonômica do Trabalho, o posto de trabalho pesquisado será descrito quanto aos dados do setor e à tarefa do trabalhador, sendo examinada posteriormente a atividade do funcionário. Em sequência, as dimensões do posto de trabalho serão avaliadas no que concerne à sua (des)conformidade com as normas estabelecidas e as medidas antropométricas do operário observadas em relação à (des)adequação do posto com as especificações ergonômicas. Posteriormente, na tentativa de compreender as interações entre o operário do posto em estudo e o seu trabalho, referentes às suas posturas corporais, as seguintes ferramentas de análise biomecânica serão abordadas: LPR (Limite de Peso Recomendado, IL (Índice de Levantamento) e REBA (Rapid Entire Body Assessment), contextualizando as mesmas com os efeitos das tensões e torções na coluna vertebral do trabalhador. O diagnóstico do posto de trabalho em relação às ergonomias física, cognitiva e organizacional será exposto a seguir, bem como a proposta do novo posto de trabalho e as recomendações ergonômicas para o caso em questão. O relatório é finalizado com a conclusão do estudo, que contém algumas discussões sobre o trabalho realizado.

2 OBJETIVOS Este estudo apresenta os seguintes objetivos: 2.1. GERAL ● Realizar uma avaliação ergonômica do posto de trabalho referente ao processo de corte de uma fábrica de bolachas. 2.2.