Empreendedorismo

1.0 INTRODUÇÃO

Seguindo a onda do bom momento econômico brasileiro e o contínuo crescimento do mercado de alimentação fora de casa, o segmento de pizzarias não para de crescer. Pesquisas recentes do ECD, consultoria especializada em alimentação fora do lar, mostram que a região Sudeste é responsável por 58% do mercado nacional de pizzas. O número de profissionais envolvidos também impressiona,são aproximadamente 170 mil pessoas, contando o setor de delivery que é amplamente liderado pelas pizzas entregues a domicílio. De acordo com pesquisa realizada pela empresa de consultoria e varejo GS&MD, 59% dos brasileiros pedem comida em casa e a pizza é a preferência. Sem dúvida, uns dos grandes motivos do crescimento do setor é o fato de a pizza ser um alimento extremamente democrático e consumido por todas as classes sociais.
Durante meados dos anos 2000, a taxa de crescimento da modalidade de serviço de delivery foi muito alta atingindo em 2005 um crescimento de 40% no mercado de entregas. Poucas atividades cresceram tanto quanto o segmento de entregas em domicílio. Segundo levantamento realizado pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (ABRASEL, 2011). O mercado que tem crescido em média de 12% ao ano e continua a atrair novos empresários.

2.0 OBJETIVO DO TRABALHO

Partindo do conceito de uma pizzaria comum aonde o cliente vai até o estabelecimento avalia o cardápio com preços, imagens, ingredientes e tamanhos diversos que são medidas por quantidades de fatias, fazendo, assim, a escolha através da pizza que tenha mais ingredientes que lhe agrade, mesmo que essa, por sua vez, não lhe satisfaça totalmente. No final da refeição, geralmente, as pizzarias interessadas na qualidade e aprimoramento dos serviços propõem ao cliente uma pesquisa de satisfação onde é avaliado todo o serviço oferecido, com o intuito de se aproximar do mesmo e conseguir satisfazer os seus desejos como consumidor