EMPREENDEDORISMMO E COMPORTAMENTO ORGNZACIONAL

DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK

O negocio em questão é uma ótima oportunidade de crescimento a empresaria em questão não esta sabendo gerenciar e não esta aproveitando as oportunidades.
Como podemos analisar o restaurante smak:
FORÇA
FRAQUESA
Vontade de cresce
Falta de funcionário
Boa localização do negocio
Falta de confiabilidade
Comida típica da região da Polônia
Falta de gerenciamento

OPORTUNIDADE
AMEAÇA
Aumento na receita
Falta de planejamento do negocio
Ampliação do negocio
Falta de divulgação Crescimento significativo de
Restaurantes na região

I Problema identificado.
Ausência de motivação dos integrantes, falta de gerenciamento, sobre carga de função e falta de funcionário.
Propostas de solução:
Treinamento que permitam desenvolver nos integrantes motivações para o trabalho com o dialogo diário e criar mentas para os integrantes e premiar os mesmo quando alcançar as mentas. Contratação de novos funcionários para não haver sobre carga de função.

II Problema identificado.
Atendimento lento, cardápio escrito à mão, falta de confiabilidade nos funcionários.
Propostas de solução:
Capacitações profissionais sobre atendimento ao cliente. Mostrar profissionalismo com um cardápio digitalizado com fotos do prato e explicando aos clientes o que vem na refeição. Faze variações do prato principal do dia, promover promoções, confiar nos funcionário assim podendo dividir as funções para alcança as mentas.

III Problema identificado.
Ausência de planejamento no negocio. Falta de divulgação do restaurante.
Propostas de solução:
Realização de planejamento a curto, médio e longo prazo. Planejamento de curto prazo reforma e melhoria do espaço físico e faz convénio com as agencias de turismo e divulgação do restaurante (radio, tv, jornal veículos ) e a tele entrega de comida.