EFEITOS DA ISOFLAVONA DE SOJA SOBRE OS SINTOMAS CLIMATÉRIOS EM MULHERES MENOPAUSADAS

1 INTRODUÇÃO

Atualmente, dentre os assuntos que despertam interesses entre pesquisadores, nas agências e departamentos de saúde e nas populações ao redor do mundo, destaca-se a utilização e o consumo da soja. Pertencente à família das leguminosas, a soja é a única fonte de proteína de origem vegetal que possui todos os aminoácidos essenciais, sendo considerada de alto valor biológico. Seus grãos são ricos em gorduras, com predomínio de ácidos graxos poliinsaturados - ácido linolênico (ômega 3) e ácido linolêico (ômega 6), sendo este o mais abundante. Considerada boa fonte de vitaminas, minerais e fibras. Com isso, tem despertado interesses nos pesquisadores por ser rica neste fitoestrógeno, considerado um composto químico não hormonal, com estrutura semelhante a dos hormônios estrogênicos humanos, que desempenham, além de propriedades antioxidantes, papel de moduladores seletivos nos receptores de estrógenos (SERMs) (SANCHES et al., 2010). A palavra soja vem do japonês shoyu, e é originária do continente asiático, especificamente da China. A soja, de formato arredondado e cor amarela é considerada uma fonte de proteína completa, isto é, contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais que devem ser providos ao corpo humano através de fontes externas (MACHADO, 2011).
O órgão norte-americano que regulamenta alimentos e medicamentos, Food and Drug Administration (FDA), aprovou, em 1999, um claim em rótulos de produtos alimentícios enriquecidos com proteína de soja, relacionando-os à redução de risco de doenças cardiovasculares. Este e outros efeitos positivos da soja relacionam-se não apenas as suas proteínas, mas também a outras substâncias, como as isoflavonas (GENOVESE et al., 2003).
O primeiro registro de cultivo de soja no Brasil data de 1914 no município de Santa Rosa, RS. Mas sua primeira menção nas estatísticas brasileiras foi em 1941, onde, a partir de então, a soja - Glycine max - se destacou por fornecer diferentes produtos de