Economia

Aluno: Carlos Henrique Silveira RA:6056457512
Aluno: Reinaldo Bera RA:6944448812 Aluno: Antonia Maria Borges Piotto RA:6946470843
Aluno: Joseli Santos Viana RA:5542115030 Aluno: Emerson Luiz Santiago da Costa RA:6394232436
Aluno: Rosana Maria da Silva Lira RA:6503258409

ECONOMIA
ADMINISTRAÇÃO

PROFESSOR EAD:
PROFESSOR PRESENCIAL: Luciana Vaz Amador
PROFESSOR-TUTOR:

São Caetano do Sul, 24 de setembro de 2013

MERCADO DO CHOCOLATE

O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. Os Maias, Olmecas e Astecas, muito antes da colonização espanhola, já tomavam em seus rituais e banquetes um tipo de suco de cacau, chamado por alguns deles de “tchocolath”. O cacau para esses povos tinha origem divina, e os Maias chegavam a comemorar em abril o dia de seu deus do cacau: Ek Chuah. O fruto era considerado tão nobre para esses povos que suas sementes eram até mesmo usadas como moeda. O chocolate tal como é consumido hoje é o resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o início da colonização da América. Seu sabor incomparável fez com que, durante o século 18, um botânico sueco chamado Carlos Lineu, que estudava as plantas das “novas terras”, nomeasse a árvore do cacau como Theo-Broma, que em latim significa Alimento Divino. Foi apenas partir da segunda metade do século XIX que algumas fábricas de chocolate foram instaladas no Brasil. Em Porto Alegre os irmãos e imigrantes alemães, Franz e Max Neugebauer,em sociedade com Fritz Gerhardt, fundaram a empresa Neugebauer Irmãos & Gerhardt em 1891, considerada atualmente a mais antiga fábrica brasileira de chocolate. Existem 38 grandes fabricantes no Brasil, que exportam seus produtos para 174 países. Dados recentes