ECO028

1º FÓRUM INTERNACIONAL ECOINOVAR
Santa Maria/RS – 15 a 17 de Agosto de 2012

Eixo temático: Inovação e Sustentabilidade em Diferentes Setores
DIAGNÓSTICO AMBIENTAL DAS ATIVIDADES AGROINDUSTRIAIS DE SANTA
MARIA
ENVIRONMENTAL DIAGNOSTICS OF SANTA MARIA AGROINDUSTRIAL
ACTIVITIES
Flávia Zancan, Gabriel Filipetto Dall’Asta, Thais de Almeida Duarte, Marivane Vestena Rossato, Luiz
Antonio Rossi de Freitas, Jaqueline Carla Guse

RESUMO
O estudo desenvolvido tem por finalidade analisar a consciência, sensibilização e o comportamento dos responsáveis pelas agroindústrias do município de Santa Maria - RS em relação às questões ambientais. Além disso, buscou-se identificar as formas de destino e/ou de tratamento dos resíduos e efluentes gerados pela atividade agroindustrial. Para a realização da pesquisa, foram coletados dados de 25 agroindústrias do município de Santa Maria – RS, no ano de 2011. A coleta de dados foi realizada através da aplicação de um questionário aos respectivos responsáveis pelas agroindústrias, onde se visou conhecer os aspectos ambientais associados. Dentre os principais resultados do estudo, pode-se ressaltar que em relação ao processo produtivo, todas as agroindústrias pesquisadas geram algum tipo de resíduo, independentemente do porte ou tecnologia adotada. A maior parte das agroindústrias aproveita ou recicla seus resíduos, entretanto existe uma minoria que lança indevidamente seus efluentes no meio ambiente. Neste caso, pouca ou nenhuma medida corretiva é adotada pelas agroindústrias para minimizar o impacto ambiental gerado, devido principalmente à falta de informação, percepção ou pelos custos gerados.
Palavras chave: Agroindústrias; Gestão ambiental; Sustentabilidade; Resíduos.
ABSTRACT
The study developed has aim to analyze the conscious sensitization and the behavior those responsible for the agro industries in the municipality of Santa Maria/RS relative the environmental question. Besides, one searched to identify the ways of destination and