doença celiaca

Osteoporose e
Doença Celíaca

Dra Noadia Lobão
Nutricionista Funcional

Osteoporose e Doença Celíaca
Dra Noadia Lobão
Colaboração:
Nelma Buarque (Educadora Física e Fisioterapeuta)
Sindy Serravalle Magalhães (Estagiária de Nutrição)
Suely Iglesias (Nutricionista)
Teresa Pavan (Nutricionista)
Ester Benatti (ACELBRA-RJ)
Raquel Benati (ACELBRA-RJ)

Edição e diagramação:
Raquel Benati
Publicação:
Associação dos Celíacos do Brasil - Seção Rio de Janeiro
(ACELBRA-RJ)
Rio de Janeiro - Junho de 2011

Osteoporose e Doença Celíaca

Dra Noadia Lobão
Nutricionista Funcional

APRESENTAÇÃO A doença celíaca ainda é pouco conhecida no Brasil.
Atualmente devemos ter mais de um milhão de brasileiros celíacos sem diagnóstico, se usarmos parâmetros internacionais de prevalência - 1% da população mundial tem doença celíaca. As Associações de Celíacos do Brasil (ACELBRAs) vem trabalhando há anos para mudar esse quadro. Mas também sabemos que muitos celíacos diagnosticados tem pouco conhecimento sobre a doença celíaca e as patologias associadas a ela. Pensando nessa necessidade de difundir informações e ajudar a conscientizar celíacos e familiares sobre como lidar com a doença celíaca e suas inúmeras manifestações é que a ACELBRA-RJ passou a publicar uma série de materiais com distribuição gratuita em seu site. Convidamos a Dra Noadia Lobão a nos ajudar nessa empreitada, no que fomos atendidos prontamente. Agradecemos imensamente a ela a dedicação em participar desse projeto e preparar esse livro. Temos certeza de que muitos celíacos se beneficiarão com essas informações e orientações.
“...aprender não é um ato findo. Aprender é um exercício constante de renovação...”
Paulo Freire
Raquel Benati

ACELBRA-RJ - junho de 2011 www.riosemgluten.com NOSSOS OSSOS

Os ossos dão estrutura, comprimento e forma ao nosso corpo.
Chama-se esqueleto o conjunto articulado de todos os ossos que sustentam nosso corpo. É